La salute, come la malattia, dipende da caratteristiche individuali che comprendono i geni, i microrganismi le alterazioni fisiologiche dell’organismo. Ma allo stesso tempo è legata all’ organizzazione della vita, al vissuto personale, alla vita sociale. Spesso scorre sui binari invisibili delle emozioni che accompagnano la nostra vita ancor prima di nascere. Lo stress vissuta da una madre in gravidanza può portare a modifiche strutturali del nascituro e presentarsi nei momenti più inaspettati.
E’ necessario diventarne consapevoli per portale alla luce e gestirle nel modo più appropriato. L’alimentazione è il primo contatto emotivo alla nascita e ci accompagna fino alla vecchia. E’ quindi un passo indispensabile per il nostro benessere comprendere come ci alimentiamo non solo a livello dei nostri fabbisogni energetici ma anche dei nostri fabbisogni emotivi per non incorrere nei disturbi alimentari o perdere una parte importante di noi stessi.