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elenco di articoli

Pesticidi e Biologico

In una normale conversazione tra amici spesso ci si trova ad ascoltare una diatriba su chi non crede nel biologico e chi invece lo difende ad oltranza. I primi di solito argomentano i loro discorsi con frasi del tipo “il

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Cereali per colazione?

Guardando uno spot sui cereali per colazione sembra di entrare in un mondo fantastico dove possono arrivare scimmie furbette, tigri fortissime o coniglietti simpatici che riempiono il latte di gustose palline ricoperte di cioccolato. Perché dovremmo dare da mangiare palline

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La Stevia: solo un dolcificante?

La  Stevia reubadiana è una pianta perenne di piccole dimensioni della famiglia delle Asteraceae , che viene usata negli ultimi anni come alternativa dello zucchero o dei dolcificanti artificiali  grazie al suo elevato potere dolcificante e al suo basso contenuto

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Il mito del Colesterolo

Sembra che i range di colestero che garantivano un abbassamento del rischio di malattie cardiovascolari non siano supportati da sufficienti dati scientifici. Infatti,  le nuove Linee Guida Americane [ACC/AHA Guidelines] sul management delle dislipidemie mettono in discussione il target di

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Come perdere 10 kg in 24 ore

Un atleta e studioso dello sport Ross Edgley ha spinto il suo corpo oltre il limite per cercare di perdere una grande quantità di peso in appena 24 ore. Molte persone infatti rincorrono il sogno di perdere peso in modo

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Vino e Resveratrolo

Come già menzionato in un precedente articolo, il Resveratrolo (polifenolo estratto dalla buccia degli acini d’uva), è stato oggetto di discussioni a causa di studi che promettevano un azione antiossidante fuori dal comune e che poi sono risultati truccati. Nonostante

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Olio di oliva e Tumori

E’ ormai appurato che i grassi sono coinvolti sia in termini di qualità e quantità nello sviluppo del cancro.Possono promuoverlo o inibirlo. Uno studio scientifico[1] ha voluto verificare se l’assunzione di olio di oliva a crudo, in particolare quindi di

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Biologico?Si, grazie

  Molte sono le motivazioni di chi sceglie una alimentazione di tipo biologico. Solo per citarne alcune l’assenza di pesticidi tutela sia l’ambiente che la salute, evitando di inquinare il suolo o l’aria, e l’ ’assenza di ogm aiuta a

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Vegetali e buon umore

I vegetali, come la frutta e la verdura, hanno assunto un ruolo primario nella conservazione della salute e la prevenzione di molte malattie tra le quali il cancro. Il WHO1 ha stimato che l’assunzione insufficiente di frutta e verdura causa

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ADDITIVI ALIMENTARI: la cautela è d’obbligo.

Benché non esistano ancora evidenze certe di casi di vere e proprie intolleranze alimentari verso gli additivi, è ormai noto che questi ultimi possono essere la causa di parte delle reazioni avverse agli alimenti. Gli additivi autorizzati a livello europeo

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